寶盒宣言 Spotlight
天地有情 處處得寶 ** 21.06.2014 -- 請讓我們一同學習 尊重與真心。-- ** 08.08.2014 -- 請尊重智慧財產!!這裡的烘焙食譜都經過重覆實際操作,多次校對後才公開發佈。如擅改烘焙食譜,自然不能保證成品風味與成果。對此,請具備基本認知。-- ** 11.03.2015 -- 更換食材的同時,改變了食譜;加入其他食材的同時,改變了比例。不同的食譜,不同的做法,這是屬於個人的實驗,私訊要求負責成果,真讓人太為難了。。對於這樣的私訊,今後將不予回覆。-- ** 04.12.2015 -- 一再體會,認知不同,共識不同,道路不同,真的不要互相勉強。對於食譜比例,食材選用,操作步驟的堅持,我不會改變。天地寬廣,心界各見。-- ** 28.03.2016 -- 沒有一個食譜,可以取悅滿足每一個人。 如果不能找到指定的食材,敬請大家自行另外搜尋適合自己口味的食譜製作,不要勉強操作。真的無法因為私人好惡,再一一寫“延伸食譜”。-- © Copyright 2016. All rights reserved and enforced. You are welcome to cite http://pilger.pixnet.net/blog as a reference, but no direct copying and republishing is allowed. 網站內容的著作權為奧地利寶盒所有,受到中華民國著作權法、國際著作權法律及智慧財產權相關法律的保障。不可變更、發行、轉賣、重製、改作、散布、展示或利用奧地利寶盒所屬網站上局部或全部內容及服務以賺取利益。

雙起司馬芬-鹹味馬芬 Kaese Muffins

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鹹味馬芬 搭配沙拉 適合夏天

兩味起司綜合的香氣 換一整個歡喜

 

雙起司馬芬-鹹味馬芬 食材

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雙起司馬芬-鹹味馬芬 製作步驟

蛋糕烤箱預熱至180°C

馬芬烤模 12模子 一個。

烤模一定要仔細的抹上薄薄的奶油,撒上麵粉。

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使用的是德國烤模具的專業製造商Kaiser12格馬芬模具。

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雙起司馬芬-鹹味馬芬 所需食材。

酸奶油,就是Sour Cream

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兩種起司:莫薩里拉起司絲Mozzarella 125g,車打起司 Cheddar 125g切成細絲。也可以直接採購切好的起司條。

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1.)雞蛋中加入鮮奶,打散備用。

2.)所有乾粉:低筋麵粉 250g,泡打粉 3小匙(平匙),鹽 1小撮,紅椒粉 1 小匙 仔細先混合。

3.)混合後再過篩。

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過篩好的乾粉放置入大的容器中,加入雞蛋鮮奶,酸奶油,用電動攪拌機的和麵彎勾,低速攪拌成均勻的麵糊。

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加入起司,小心翻拌均勻。手力要輕,避免麵粉出筋。

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將起司麵糊填入抹好奶油撒粉的馬芬模子裡。

食材份量外:麵糊上方,我也另外撒了一些帕馬森起司來增加香氣。

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在預熱好到180°C的烤箱烘焙2025分鐘,直到馬芬表面呈現金黃色,可以試著先小心取出一個,敲敲馬芬底部,如果有扣扣聲即可(小心燙)。

出爐後,馬芬留置在烤模中約10分鐘,在脫模後放置在網架上冷卻。

 

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寶盒小小囉嗦一下:

這個雙起司馬芬,當然也可以用一種起司做。

起司熟成的時間越長,馬芬的味道越好。

是個很受歡迎的夏日小點心。也可以當作早餐。

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家裡我們兩個愛吃起司的討厭鬼,都覺得這個雙起司的馬芬實在太合胃口了。

M先生問起加入起司的份量,責怪我為什麼沒有多加一點。

對呀,為什麼不乾脆啃起司算了,還不用開烤箱。。。

這個什麼都不會做的M大老爺,每天張嘴來飯,還是意見很多,明明就什麼都不會。。。

 。。。。。。

看他吃得那麼香,這次***就不跟他計較了。^.^

 

 

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留言列表 (1)

發表留言
  • YSL
  • 你們家連餐具都讓人食指大動啊~~

    什麼都不會做的大爺太幸福了
    動動嘴,什麼好吃的都來了!
  • 親愛的無敵媽咪,謝謝妳送來的溫暖鼓勵。
    真是對妳太抱歉,最近實在太忙碌,沒有顧到自己的Blog,延遲了回覆。請接受我的鞠躬道歉。
    實在太愛買餐具,家裡的餐具真的都堆不下了(被先生一直唸緊箍咒⋯⋯)
    希望妳的情人節開心了,不是情人節的日子一樣日日做個有情人。

    奧地利寶盒 於 2015/08/22 20:16 回覆