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OREO 奶酪杯子蛋糕 - 享受要成雙 OREO Cheese Cupcakes

OREO餅乾和奶酪,危險二次方,誘惑無限大!

OREO 奶酪杯子蛋糕

這款OREO奶酪蛋糕,是用馬芬杯子蛋糕烤盤烤製的,這個方式,縱然是想確確實實的限定份量,而繼之而來的, 卻是一樣難以處理的危機:享受完了一個這樣的危險,卻還執迷不悟的想試試第二個是不是一樣有著撩撥味蕾的功力。

是的,就是這個充滿了危險的OREO奶酪杯子蛋糕,讓人忘記原來該有的矜持和每個節制的約定。

每一口奶酪蛋糕在口中融化的時刻,心也跟著融化,起舞。

 

OREO 奶酪杯子蛋糕 食材

OREO 奶酪杯子蛋糕 Kopie.jpg

 

Remark: 酸奶油,英文 Sour Cream

 

OREO 奶酪杯子蛋糕 製作步驟

馬芬蛋糕烤盤 大號12連

預熱烤箱到 135°C。(!! 溫度沒有錯,是135°C !!)

 IMG_2854 Kopie.jpg IMG_2851 Kopie.jpg

1. OREO 奶酪杯子蛋糕,所需要的食材。

2. 在馬芬烤盤中放入紙杯。其中,各放入一個OREO餅乾,作為蛋糕底。

IMG_2856 Kopie.jpg IMG_2858 Kopie.jpg IMG_2859 Kopie.jpg

1. 奶酪450 gm,糖115 gm和香草精 攪拌成光滑均勻的奶酪糊。如果使用攪拌機,慢速即可。

2. 在奶酪糊中,加入一個雞蛋,攪拌均勻後,再加雞蛋,攪拌均勻。

3. 最後加入酸奶油和鹽。

IMG_2861 Kopie.jpg OREO 奶酪杯子蛋糕 IMG_2863 Kopie.jpg

1. 最好用橡皮刀,拌勻,直到看不見酸奶油即可。

2.剩下的6個OREO餅乾,每個餅乾切成四等份,每個馬芬格中,放入兩塊。

3. 將奶酪糊用大湯匙,小心填入馬芬格中。直到填滿。在預熱好135°C的烤箱中層烤22-25分鐘。

OREO 奶酪杯子蛋糕

作為內餡的OREO餅乾,經過烘焙的過程,完完全全的融化了。讓每口的奶酪中,都有滿滿的OREO。

IMG_2971 Kopie  

烤完的OREO奶酪杯子蛋糕,中央仍然會有點溼潤,像是布丁的狀態,這是正常的。如果,中央還是液態狀態,可以延長2-4分鐘的烘焙時間。

蛋糕連烤盤置於架子上冷卻。等完全冷卻後,蛋糕連烤盤,放入冰箱冷藏,至少四個小時,最好隔夜,以幫助蛋糕定型。

OREO 奶酪杯子蛋糕

一定要使用馬芬紙杯來製作。否則會極難脫模。

OREO 奶酪杯子蛋糕

OREO 奶酪杯子蛋糕

這個OREO奶酪蛋糕,冷藏後的口感非常的細膩,在夏天的高室溫中,不宜留置太長時間,會影響品賞味道的品質。

只要注意不要過度攪拌奶酪糊,和烤製的時間和火候,就算沒有很豐富的烘焙經驗,也可以作出成功的作品:真正好吃的OREO奶酪蛋糕。

 

是雙重的危險,是雙重的享受。

OREO+奶酪,融化了心,也融化了曲線。

 

 

***

 

 

 

 

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-奧地利寶盒-

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留言列表 (14)

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  • 一輪明月
  • 推 [ 1 ]
  • 祝福明月 日安安 月安安!
    謝謝朋友帶來美麗月光。

    奧地利寶盒 於 2014/08/06 21:06 回覆

  • 御宅族阿廣
  • 有歐里歐
    小朋友也會愛
  • 邀請阿廣一起來享受!
    在這種時候,我們一起來當小朋友,啊啊啊………

    奧地利寶盒 於 2014/08/06 21:05 回覆

  • YSL
  • 太好吃了!太誘人了!也太肥了!!
    趕快把螢幕關掉,以免口水流滿桌啦...
  • “別跑,別跑啊……… 讓我留在妳的心裡,留在妳的腦海裡……”

    奧地利寶盒 於 2014/08/06 21:14 回覆

  • clara
  • 會肥!!!
  • 這個“會肥!!!” 有三個驚嘆號!!!
    用的是肯定語氣,陳述的是個事實,時態是兩種:現在進行式+未來式。
    !!!

    奧地利寶盒 於 2014/08/06 21:11 回覆

  • 小班
  • 可以請問你用的奶酪是哪種的嗎?要去烘焙材料行買嗎?謝謝~
  • 你好。
    這個食譜裡所用的奶酪(或稱為乳酪),英文稱之為是Cream Cheese。
    根據格友告訴我,在台灣的Cosxxco 和家n福,都可以找到 美國卡夫食品有限公司(英語:Kraft Foods,簡稱卡夫)出產的奶酪。
    如果還是找不到,請告訴我,也可以用其他的起司烤這個奶酪蛋糕。

    奧地利寶盒 於 2014/08/06 19:37 回覆

  • 萍萍
  • 一定很香!
  • 香滑嫩,涼涼的很爽口。是我喜歡的。
    謝謝萍萍來分享!
    祝福日日有喜悅。

    奧地利寶盒 於 2014/08/06 21:21 回覆

  • hanaskitchen
  • 真是致命的吸引力~兩個最愛加在一起等於最最最愛\(^▽^)/
  • 贊成!真的是“致命吸引力”!
    Hana的馬芬和杯子蛋糕做得特別好,一定能做得更好的!
    等妳一起,我們兩抱伙享受這個 最 最 愛!
    (^O^)

    奧地利寶盒 於 2014/08/06 21:31 回覆

  • Mrs.Grotti義廚娘
  • 推推推~~
    親愛的~~
    我家ㄚ義如果看到這一定會失心瘋啦!!!
    全部都是他的最愛呀!!!!
    棒呆了啦!
  • 陽光格格 吉祥!
    對呀,我家的那位先生跟丫義一樣,看到這個就決定把靈魂賣給我……哈哈哈
    好吃涅,我覺得妳和春桃媽都會超喜歡的。
    生活適應得好嗎?
    祝福格格天天好心情!

    奧地利寶盒 於 2014/08/06 21:36 回覆

  • Belle's Lab
  • 耶呼~Oreo食譜又來了!
    寶盒的135度C低溫烘烤法真聰明,感覺成品很細緻,又省了水浴法的麻煩步驟,一定開心double的呀,拍拍手!
  • 喔也,歡迎貝兒光臨!
    拿8個 OREO奶酪杯子蛋糕,跟妳換鹽麴專題的八發鹽麴美食!??

    我會的,妳都會;妳會的,我通通不會。
    看來,還不能下山啊………嗚嗚………

    奧地利寶盒 於 2014/08/07 23:21 回覆

  • chichiskyfly
  • 原來Oreo也可以這樣呈現呀,真有創意!
    我記得妳家老公超喜歡oreo餅乾,他一定吃很多吧?!
    我最近被說變胖了呢~
  • 啊,這個創意不是我的。不敢奪美。
    這是一個來自美國網站的食譜,是我在多年前就收藏的。雖是第一次試,但做法很簡單,失敗率很低。

    啊,圓潤了??是因為開心吧!!

    奧地利寶盒 於 2014/08/08 18:21 回覆

  • 檸檬子
  • 晚安~OREO+ 奶酪~好有創意ㄝ!
    應該不錯吃!
    外觀又讓檸檬子想起紅豆餅~但熱量似乎都好高ㄝ~ 謝謝分享#11

    邀您賞文~Cat's Whisper(9)~幸福是.....歡迎蒞臨!
    父親節快樂!
  • 快樂,快樂!
    祝福檸檬子也快樂。
    奶酪蛋糕好吃,喜歡熱量帶來的力量,喜歡力量帶來的勇氣。
    謝謝妳的溫柔鼓勵和同享。

    幸福是……
    甜甜的滋味!我就來………來!

    奧地利寶盒 於 2014/08/11 04:13 回覆

  • ko妹
  • 請問~
    若無酸奶油,是否可使用一般的烘焙用 無鹽奶油 來取代呢?
  • 妳好,
    如果沒有酸奶油,可以用優格Yogurt取代。請注意,優格Yogurt含水量比較高,所以,份量減少!
    --》原:酸奶油 125ml @@ 改為 優格Yogurt 100-110ml
    不可以用無鹽奶油代替噢!
    烘焙的時間,可能也會有差異,請自行再作調整。
    烘焙愉快。

    奧地利寶盒 於 2014/11/24 18:36 回覆

  • 虎妹
  • 请问是用多少粒鸡蛋
  • 文中有食譜

    奧地利寶盒 於 2015/10/28 14:17 回覆

  • 虎妹
  • 酸奶油和盐需要加多少?
  • 文中有食譜

    奧地利寶盒 於 2015/10/28 14:16 回覆

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