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[慶祝] 老公不在家 之 小魚乾炒飯

不管愛得多深,有些東西還是不能接受的。

嫁給了奧地利籍的MF作妻子,來到這個只有山沒有海的國家,開始了新生活。這樣的結合,克服了種族,語言,宗教,文化,習慣,背景,甚至個性,與生活價值觀的差異。在生活裡,在努力與融合中,還是有著不可交會的部份。

小魚乾炒飯

這個或許微不足道的部份,就是我對咸魚,小魚乾,蝦皮,蝦米的極度喜愛,和MF他對這些乾燥處理後的海鮮味道的極度嫌惡,沒錯,是極度的,非常的,完全沒有商量餘地的嫌惡。

還記得,多年前,拜訪住在紐約的家人,回家時,小姨充滿愛意塞在我行李箱裡的咸魚,那塊我視若珍寶的咸魚,帶來了一場不小的家庭災難。當我沈溺與醋蒸咸魚的美味時,這滿室的咸魚鮮味,卻讓MF奪門而出。

對,他在家的時候,體驗這樣的風乾海鮮味的美食,是絕對禁止的。

所以,這個小魚乾炒飯,就是為了慶祝老公不在家,慰勞自己的最好禮物,讓我記得那個滋養我的寶島。

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這個小魚乾炒飯非常簡單,食材也很容易取得,如果,你也愛這樣的海味,請你一定要試試看,我的[慶祝]老公不在家之小魚乾炒飯。

小魚乾炒飯 IMG_1815 Kopie

1. 小魚乾炒飯的簡單食材。除此之外,當然還有飯。我喜歡用隔夜冰箱裡的剩飯,因為剩飯炒飯特別香。

2. 熱鍋,油少許,放入洗淨瀝乾的小魚乾,炒香,直到小魚乾略呈金黃焦脆。

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1. 中火,加入米飯,翻炒,直到米飯顆粒鬆散。短時間蓋鍋,讓小魚乾的海味浸入米飯中。

2. 加入季節蔬菜,少許鹽及胡椒粉。等蔬菜熟了,加點黑芝麻,就可以乘盤享受了。

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這道小魚乾炒飯,對我,是份極為特別的餐點,雖然它樸實無華,雖然它沒有技巧,卻是一份給腸胃的盛宴。

以前在家時,我的母親總是在冰箱的抽屜裡像寶貝一樣,存著小魚乾,蝦米,干貝…等等,這樣的乾海味。這些有著大海滋味的海味,在一定的菜色裡扮演著特別重要的角色,不丹是提味,不丹是挶鮮,還讓家常菜有了華麗的宴客菜風貌,感覺上,好像因為這些海味,口味也變得“奢侈”了。

對的,我寫了“ [慶祝] 老公不在家 ”。慶祝是因為,這真的是我的歡樂時刻!

雖然,炒飯是在MF不在家時做的,但是,有個鼻子很好的人,回家來,總是可以辨認出,這個遺留在室內,非常與眾不同的“海水腥味”。然後,這個皺著眉頭的MF,會默默的去拿了室內芳香劑,在我面前到處噴撒,算是他的一種無言的抱怨與抗議。

MF的名言:“如果有人說,我愛你的全部,那一定是騙人的!”

 

***

 

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留言列表 (9)

發表留言
  • free spirit
  • 哈哈哈~好誠實的先生! ^^
    這算是優點吧!(歪頭想?)

    看到"慶祝"二字,我笑出來了!

    看來我家和寶盒家相反.
    我在台灣海邊長大,卻從小就怕大部分的海鮮料理.
    特別是鹹魚/蝦米...
    只敢吃看起來不像魚的魚排,奶油味的蟹,還有沙西米.

    我家先生就和妳很像了-特愛各種台式海洋味.
    他偶爾下廚煎全魚,為了呼吸新鮮空氣奪門而出的是我 XDDD

    我想不管是什麼類型的夫妻組合,彼此接納,,幽默以對,
    也給對方空間,(然後好好利用對方給的空間~嘿嘿)
    應該就OK了.

    (我這次好多話阿!! XD)
  • 自由請來評理。這樣的狂歡,實在不過份吧?!有點山中無老虎,猴子開Party的味道。。。還是,猴子去爬山,老虎稱大王。
    海邊長大的妳,居然可以抗拒海味。這個也是個驚奇篇章。
    妳這麼一說,突然想起在法國曾遇到一個不喜歡cheese的法國人……我還很死相的追一句“可是 你是法國人吖”。他更好玩,翻了白眼,跟我說:“這個 我知道…”
    MF跟妳一樣,不喜歡看到魚頭,喜歡的海鮮料理也多是妳喜歡的。那個芳香劑高手MF最受不了,我愛海味的貪樣。哈哈哈
    想看看你們倆同時奪門而出的樣子,猜猜誰跑得快?哈哈哈,太好玩了。

    不過,真的像妳說的,今世作夫妻,對於彼此,都是修行,也是功課。沒有努力,沒有包容,沒有空間,在時間的河流裡,就沒法保有真性情,不能做個獨立的自己。
    我很高興MF留下讓我獨自享受自我的時光。相對的,他也能找到自己的平衡。

    “(然後好好利用對方給的空間~嘿嘿)”,為什麼,我覺得這個“嘿嘿”裡面有其他的陰謀呢??我這麼說,是因為我也常常這麼“嘿嘿”,然後“心生一計”…

    我覺得我們倆,還是不要見面的好,如果我們一起聯手“嘿嘿”,恐怕會……嘿嘿…
    (別走!我還有好多話,想跟妳說吖!!XD)

    奧地利寶盒 於 2014/07/17 19:53 回覆

  • Belle's Lab
  • 哈哈,讀這篇我邊看邊笑呀~~是說,不管愛得多深,有時候小別一下真的勝新婚呀!一個人無拘無束,想吃什麼就吃什麼的悠閒生活,千金難買!
    老公這個角色實在影響煮婦甚巨,貝兒家家中食客雖為台灣男兒,但活脫脫染上米國人不吃內臟、牛筋、雞爪、豬腳的症頭,害我少吃了好多人間美味,尤其是港式飲茶裡的鳳爪...
    寶盒加油,繼續用你的好手藝訓練MF,搞不好有一日他會突然醍醐灌頂,領略亞洲人特有“山珍加上海味”的美好!
  • “害我少吃了好多人間美味”,這個害,還真的危害甚巨。我們家,一共兩人,所以,民主方式也拿這樣的兩人架構沒辦法。雖然,我都舉手了。
    那些米國人的挑三揀四,我家那位拗客(奧地利的凹拗客),有過之,而無不及,尤其為甚,簡直到難伺候的地步。妳家男兒只是不吃內臟,我們連豬腳,魚有頭也不可以的。…… 夠害吧?
    就是因為千金難買老公不在家,所以所有的私房帖全部要給他搬出來,好好祭拜我的五臟廟吖。

    奧地利寶盒 於 2014/07/17 19:29 回覆

  • clara
  • 噗,我身在福中不知福><
    從小不喜歡吃蝦米,魚乾
  • 哇,那麼妳也是那個受不了這種氣味的人咯?那個拿著芬芳劑的人?
    Clara 不要再噴芳香劑了,我的炒飯早就吃完了!!

    知道嗎,這裡光想找到好的海味乾貨,都很難。在家時,從來不知道這也是福氣的。
    這次,我還是沒有推倒妳入深坑吖?怨歎。

    奧地利寶盒 於 2014/07/17 19:18 回覆

  • hanaskitchen
  • 我家是只要不是日式做法,他就會告訴我說,日本人沒有這樣做的.....><....
    不同的文化背景,習慣,真的有時覺的很麻煩呢
    自己一個人想吃甚就做甚,的確是值的慶祝,最好還加個鞭炮(o^∇^o)
  • 跟他說,妳在致力發展日本人對中國創意料理的喜愛。
    同意啊,不同的背景和習慣,有時的確麻煩;可是在這樣的互動之中,我覺得我一樣學了好多東西,也開始不以食物的外貌評論食物,會去嚐試不同的料理,試著體會不同之中的美好。
    這個放鞭炮的主意很好,因為我的心中,那種不可言喻的快樂,還真的只有用 放鞭炮 可以形容。
    妳呢?什麼時候我可以去妳家放鞭炮??

    奧地利寶盒 於 2014/07/17 20:07 回覆

  • chichiskyfly
  • 這種濃縮的海味最讚了!加個辣椒、蘿蔔乾和蔥白,超下飯的!
    我倒還沒試過小魚乾炒飯,可以分點兒嗎?
  • 怎麼可能有剩下的,妳知道我“哈”多久了嗎??
    照相時,聞著這遠遠大海的召喚,看著米粒一顆顆的笑臉,我連辣椒都來不及拿,………就歡歡喜喜的把他們,放進的我快樂的肚肚裡了。
    不要怪我小氣,可以兩肋骨叉刀,有難同當,可是小魚乾炒飯是不能同享的!!

    奧地利寶盒 於 2014/07/17 20:13 回覆

  • momo醬
  • 幾乎可以看到一個人吃著小魚乾炒飯
    慶祝老公不在家的寶盒
    臉上露出滿足的微笑呢~
    住在只有山沒有海的地方的確會讓人想念海的鮮甜滋味
    先把愛不愛放一邊吧
    就算之後要面臨芳香劑強力攻勢
    也還是值得的~呵呵
  • Momo醬的這個想像畫面一點也不誇張。不過那個“微笑”,可以改成“放懷”。
    溫飽與愛情,向來是一碼歸一碼,是無交會的平行線!
    就算MF佔據了我的心,可是我還是得照顧我的肚子。當然還是愛吖,愛那個讓我照顧肚子的MF啊。
    沒吃飽,沒溫暖,怎麼有力氣,繼續這人世間凡夫俗子的愛情?
    是大海的味道讓我變成了俗人?沒關係,這麼俗,還蠻開心的!
    祝福Momo醬,也有只能獨享的美味,與心情。

    奧地利寶盒 於 2014/07/17 20:24 回覆

  • 時間的河
  • 原來老公不在家,是一舉數得阿.呵呵
    家鄉味心理的安慰.
  • “時間”在世間流浪時,放縱於孤獨時,不是因為靈魂中的吶喊嗎?
    如果拿我的“小魚乾炒飯”,這麼比喻你的獨行,也許你能瞭解,那些深植的,莫名的渴望。不同的是,一個是靈的追尋,一個是口慾的安慰。
    為了每一個獨享的時光,舉杯。
    祝福時間的腳下,踩出最美的回憶。

    奧地利寶盒 於 2014/07/17 20:33 回覆

  • 長髮妹妹
  • 看到大家的留言
    害我忍不住的笑了..

    哈哈哈~~~
    家人,真是最有趣的一個團體呀!
  • 真的耶,好像大家都超級瞭解我的丫雜……!
    我應該把這個快樂的小魚乾炒飯時光,好好紀錄下來之外,另外再開闢一個“魚乾女同好會“。
    因為家人的任性而為,所以才是家人吧。

    By 週末不在家的寶盒

    奧地利寶盒 於 2014/07/21 06:37 回覆

  • Simply Roses
  • 看來我們家的"美"客還真容忍我時不時叫他載我去買大腸麵線和客家米粉..
    他總是皺眉頭問那股怪味到底是甚麼?
    在台灣住了十幾年的他雖然很愛台菜,
    但油蔥味他還是習慣不了..
  • 是噢!?可是我家那位的抗議,不只是皺眉頭而已。哈哈哈,
    可是,同樣的,有些我家先生喜歡的東西,我也是一點都不碰的。
    好像都是這樣,在生活中找理解,平衡,從好奇與嚐試中,也體諒包容。
    祝福快樂長伴!

    奧地利寶盒 於 2014/07/22 03:01 回覆