寶盒宣言 Spotlight
天地有情 處處得寶 ** 21.06.2014 -- 請讓我們一同學習 尊重與真心。-- ** 08.08.2014 -- 請尊重智慧財產!!這裡的烘焙食譜都經過重覆實際操作,多次校對後才公開發佈。如擅改烘焙食譜,自然不能保證成品風味與成果。對此,請具備基本認知。-- ** 11.03.2015 -- 更換食材的同時,改變了食譜;加入其他食材的同時,改變了比例。不同的食譜,不同的做法,這是屬於個人的實驗,私訊要求負責成果,真讓人太為難了。。對於這樣的私訊,今後將不予回覆。-- ** 04.12.2015 -- 一再體會,認知不同,共識不同,道路不同,真的不要互相勉強。對於食譜比例,食材選用,操作步驟的堅持,我不會改變。天地寬廣,心界各見。-- ** 28.03.2016 -- 沒有一個食譜,可以取悅滿足每一個人。 如果不能找到指定的食材,敬請大家自行另外搜尋適合自己口味的食譜製作,不要勉強操作。真的無法因為私人好惡,再一一寫“延伸食譜”。-- © Copyright 2016. All rights reserved and enforced. You are welcome to cite http://pilger.pixnet.net/blog as a reference, but no direct copying and republishing is allowed. 網站內容的著作權為奧地利寶盒所有,受到中華民國著作權法、國際著作權法律及智慧財產權相關法律的保障。不可變更、發行、轉賣、重製、改作、散布、展示或利用奧地利寶盒所屬網站上局部或全部內容及服務以賺取利益。

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黑莓果奶酥派 Brombeeren Streuselkuchen

IMG_6698 黑莓果奶酥派Cover.jpg  

朋友庭園裡的黑莓果,經過了四季的照拂

是我家餐桌上最迷人的黑莓果奶酥派

真正酥香濃的低脂版

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為什麼蛋糕變成了*粿*(實戰分享)

這是兩個女人的噩夢,一個在台灣,一個在奧地利

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用七天尋求解答,最後七十二小時反覆思索

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紅醋栗鮮果芭菲 Ribisel Parfait 。清涼。免烤。

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芭菲,法文Parfait,意為完美
初上市的奧地利紅醋栗,鮮甜酸漿果,搭配凍芭菲, 清涼完美。

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奧地利的紅醋栗 Ribisel 

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現在正是奧地利紅醋栗的豐收季節。

關於紅醋栗,它在奧地利的名字叫做Ribisel,雖名為“紅”醋栗,但是,除了紅色之外,還有白色和黑色的醋栗。一般又稱黑色的醋栗為黑加侖。

紅醋栗,屬於高的灌木,不是終年長青,冬天會落葉。它的果實小,滋味較酸而多汁,果實成串,類似葡萄。

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黑森林乳酪蛋糕-歡悅款Black Forest Cheesecake Delight

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夏日裡 最濃郁的罪惡!

50%苦甜巧克力

加入乳酪,雞蛋,糖製作

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奧地利的山水,與山水中的天地《之十二》:一花一世界 一草一婆娑

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花花裡 有世界

草草裡 是婆娑

經常在出門時,有著不同的期望

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奧地利的山水,與山水中的天地《之十一》:Alpenmurmeltier 阿爾卑斯山的土撥鼠

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咕嚕嚕,我轉眼睛

搖晃晃,我扭屁股

肥嘟嘟,我愛我的身裁

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奧地利的山水,與山水中的天地《之十》:Nassfeld 所謂的濕原 我的桃源

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我說,我走過,我看過,我經歷過。

我說,山水裡有我,天地裡有我,來去的光陰裡也有我。

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奧地利的山水,與山水中的天地《之九》:Obere Astenalm 的農家甜甜圈

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在前往Nassfeld的步道上,我們在通過Obere Astenalm時,從路邊設置小小廣告佈告欄裡,看到美味農家甜甜圈的照片,臨時起意的停留,不單品嚐了最好的奧地利傳統的農家甜甜圈,也讓我們與Obere Astenalm的農家主人邁克有了非常特殊的交流。

農家甜甜圈在奧地利的名字是Bauernkrapfen,始於十七世紀,真正的起源地,已經不可考。是個充滿故事和神話的食物。

它不僅受到農家喜愛,也是奧地利人生活中的節慶,假日,聖誕節,新年和嘉年華時,最具代表性的食物之一。

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奧地利的山水,與山水中的天地《之八》:藍天中的花朵

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或許 我不是藍天中的唯一

或許 我從不是大地上的最美

而我 這樣的我

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奧地利的山水,與山水中的天地《之七》:Bad Gastein 公主,仕女與村姑

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奧地利的山水,與山水中的天地《之六》:綠樹鎮和六線瀑布

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綠樹鎮之名得自於鎮裡102年歷史的頂級飯店綠樹大飯店Grüner Baum

鎮,在群山中的峽谷之間,一條河穿越山谷,河水伴著僅有的一條街,街的兩邊起造了飯店,小型家庭旅館和傳統餐廳;在稍微寬闊的河岸平原處,有著農家和牧戶,農舍和點綴其間的木造穀倉。

小小的綠樹鎮的名氣,多半是因名人貴客喜愛聚集的綠樹大飯店。除此之外,當屬以綠樹鎮為出發點的幾個知名登山步道。

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奧地利的山水,與山水中的天地《之五》:牛牛的表情

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牛牛的盛情演出

對著拿著相機 漸漸輕步走進的我

牛牛 先是無動於衷 保持呆呆狀態

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奧地利的山水,與山水中的天地《之四》:海拔2300公尺的高山懸索橋

Hängebrücke am Stubnerkogel

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海拔2254公尺的Stubnerkogel山,位於Bad Gastein,是知名的冬季運動滑雪場,夏天的登山避暑勝地。

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奧地利的山水,與山水中的天地《之三》:大地上的小太陽

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是冬日的雪

是春日的雨

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奧地利的山水,與山水中的天地《之二》:阿爾卑斯長號

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阿爾卑斯山區的傳統樂器之一的阿爾卑斯長號(德文:Alphorn),是管樂器的一種。樂器的整體以木柴製作,屬於傳統精緻手工藝之一。

阿爾卑斯長號的長度決定了樂器能演奏的最低音,長度越長,低音音域越低。一般的阿爾卑斯長號的長度在2.45 4.05公尺之間。

今天在Stubnerkogel的山頂餐廳,有極為難得的阿爾卑斯長號演出。

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奧地利的山水,與山水中的天地《之一》:Sportgastein

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奧地利位於阿爾卑斯山的東麓,全境百分六十的面積屬於山區,如果想探究奧地利的真貌,一定要先愛上奧地利的山與水。

與M準備了登山裝備,昨日從維也納傍晚出發,近子夜時分抵達Gasteinertal山谷,下榻於Bad Gastein小城。

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