寶盒宣言 Spotlight
天地有情 處處得寶 ** 21.06.2014 -- 請讓我們一同學習 尊重與真心。-- ** 08.08.2014 -- 請尊重智慧財產!!這裡的烘焙食譜都經過重覆實際操作,多次校對後才公開發佈。如擅改烘焙食譜,自然不能保證成品風味與成果。對此,請具備基本認知。-- ** 11.03.2015 -- 更換食材的同時,改變了食譜;加入其他食材的同時,改變了比例。不同的食譜,不同的做法,這是屬於個人的實驗,私訊要求負責成果,真讓人太為難了。。對於這樣的私訊,今後將不予回覆。-- ** 04.12.2015 -- 一再體會,認知不同,共識不同,道路不同,真的不要互相勉強。對於食譜比例,食材選用,操作步驟的堅持,我不會改變。天地寬廣,心界各見。-- ** 28.03.2016 -- 沒有一個食譜,可以取悅滿足每一個人。 如果不能找到指定的食材,敬請大家自行另外搜尋適合自己口味的食譜製作,不要勉強操作。真的無法因為私人好惡,再一一寫“延伸食譜”。-- © Copyright 2016. All rights reserved and enforced. You are welcome to cite http://pilger.pixnet.net/blog as a reference, but no direct copying and republishing is allowed. 網站內容的著作權為奧地利寶盒所有,受到中華民國著作權法、國際著作權法律及智慧財產權相關法律的保障。不可變更、發行、轉賣、重製、改作、散布、展示或利用奧地利寶盒所屬網站上局部或全部內容及服務以賺取利益。

目前日期文章:201503 (7)

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請不要再盜竊食譜和圖檔了。這樣的烘焙人,真是讓人傷心啊。

心情不美麗的人,怎麼能做得出好的點心呢??

食物,是會傳達情緒的。

心念,會在食物中呈現。

在過去的日子裡,一再經歷這些比挫折和失敗更令人頹喪的事情。。。

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櫻桃蛋糕 淋櫻桃醬 Kirschkuchen mit Kirschsauce

櫻桃蛋糕淋櫻桃醬Cover.jpg  

喜歡櫻桃,這樣的喜歡,極限在哪裡?

用淋上滿滿櫻桃醬的櫻桃蛋糕,回應了喜歡櫻桃的極限心情。

關於櫻花,櫻桃,以及屬於櫻木季節裡的故事好多;再多,再多的故事,讓我還是用這一塊櫻桃蛋糕替代我的言語。

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芝麻咖喱鹹餅乾 Sesam Curry Kräcker

芝麻咖喱鹹餅乾 Cover.jpg  

混合著各種香料的咖喱,有著它獨特又令人著迷的味道。

麵糰中混合咖喱粉,灑上點點芝麻提香,就此烘焙出風味濃郁的咖喱鹹味餅乾。

美味的芝麻咖鹹餅乾,特別適合當作午後時分的小小點心。還可以取代罪惡的宵夜和電視零食。對於咖喱迷,真的很建議試試看。

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[奧地利傳統] 奶酥蘋果派 Streusel Apfel Kuchen

奶酥蘋果派 Cover.jpg

奧地利人家,都有屬於自己家傳的奶酥蘋果派食譜。

雖然,奶酥蘋果派是個家家主婦的一個隨手點心,但是在奧地利各個糕點咖啡店裡,也一定看得到,吃得到這道屬於這塊地緣的甜美食物。

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菠菜起司牛角 Spinat Käse Hörnchen

菠菜起司牛角 Cover1.jpg   

菠菜起司牛角麵包,是所有鹹味麵包中,最讓人犯饞的麵包之一。

川燙後的菠菜拌入高山起司,捲入麵糰,25分鐘就可以享受風味獨到的新鮮菠菜起司牛角。

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蔓越莓蘋果派

Cranberry Apple Pie

蔓越莓蘋果派Cover.jpg

蔓越莓的酸甜,蘋果的清美,肉桂的香氣,奶油派皮的酥潤=蔓越莓蘋果派。

這個時間,蘋果最美,端出這蔓越莓蘋果派,貼上赤心,紀念一段好時光。

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芝麻起司棒 Sesam Käse Stangen

芝麻起司棒 Cover.jpg

想為沙拉盤,找到相配的麵包,於是想到了芝麻起司棒。

這其實是鹹味麵包的一種,多半是傍晚時分或晚餐前,配著紅酒或是啤酒的開胃Finger Food之一。

今天,在這盤沙拉前,有著帕馬森起司鹹滋味的芝麻起司棒,是龍頭地位,起司加芝麻的濃香帶出了蔬果的清甜,讓沙拉滋味更勝。

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