寶盒宣言 Spotlight
天地有情 處處得寶 ** 21.06.2014 -- 請讓我們一同學習 尊重與真心。-- ** 08.08.2014 -- 請尊重智慧財產!!這裡的烘焙食譜都經過重覆實際操作,多次校對後才公開發佈。如擅改烘焙食譜,自然不能保證成品風味與成果。對此,請具備基本認知。-- ** 11.03.2015 -- 更換食材的同時,改變了食譜;加入其他食材的同時,改變了比例。不同的食譜,不同的做法,這是屬於個人的實驗,私訊要求負責成果,真讓人太為難了。。對於這樣的私訊,今後將不予回覆。-- ** 04.12.2015 -- 一再體會,認知不同,共識不同,道路不同,真的不要互相勉強。對於食譜比例,食材選用,操作步驟的堅持,我不會改變。天地寬廣,心界各見。-- ** 28.03.2016 -- 沒有一個食譜,可以取悅滿足每一個人。 如果不能找到指定的食材,敬請大家自行另外搜尋適合自己口味的食譜製作,不要勉強操作。真的無法因為私人好惡,再一一寫“延伸食譜”。-- © Copyright 2016. All rights reserved and enforced. You are welcome to cite http://pilger.pixnet.net/blog as a reference, but no direct copying and republishing is allowed. 網站內容的著作權為奧地利寶盒所有,受到中華民國著作權法、國際著作權法律及智慧財產權相關法律的保障。不可變更、發行、轉賣、重製、改作、散布、展示或利用奧地利寶盒所屬網站上局部或全部內容及服務以賺取利益。

目前日期文章:201406 (17)

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[無蛋 免烤] OREO奶酪蛋糕 OREO No Bake Cheesecake

請不要再盜竊這個食譜了。這樣的烘焙人,真是讓人傷心啊。心情不美麗的人,怎麼能做得出好的點心呢??

如果再次發現盜竊圖文檔案,我將會依法追訴。 26.03.2015.

我的-歐利歐奶酪蛋糕!這個歐利歐奶酪蛋糕在我的 “ Must Do ” 的烘焙筆記本上,有好長時間了。

歐利歐奶酪蛋糕

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[百寶百變維也納] 美景宮 絕美巴洛克盛宴(下)Schloss Belvedere

燦燦艷陽下 美不勝收的美景宮!

一起逛上美景宮,下美景宮,與美景宮中的中庭大花園。

美景宮 Schloss Belvedere

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[百寶百變維也納] 美景宮 絕美巴洛克盛宴 Schloss Belvedere

燦燦艷陽下 美不勝收的美景宮!

美景宮 Schloss Belvedere

維也納的美景宮Schloss Belvedere),與霍夫堡Hofburg及美泉宮(Schloss SchÖnbrunn) 同列為維也納三大宮殿。是維也納的重要歷史美景地標。

不同於霍夫堡及美泉宮的是,美景宮原來的主人,是屬不具皇室身份的,靠一己之戰功而揚名立萬的歐根親王(Prinz Eugen von Savoyen)。

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[無蛋。免烤] 芒果奶酪蛋糕 Mango Topfen Torte

芒果迷思 夏日的味感修煉

芒果奶酪蛋糕

四季歲月裡,愛吃鬼的日子,不是那每個世界角落都相同的年月日,而是個蔬菜水果熟成表替代的春夏秋冬。

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[寶盒上菜] 歐式豬肉串燒,鄉村馬鈴薯,生菜沙拉

明天是奧地利的假日,本來跟MF是去超級市場買牛奶的,兩個人卻喜滋滋的帶著烤肉串,邊走邊討論購物袋中串燒的吃法,一路回家。

 歐式豬肉串燒

MF說烤肉串燒是看世界杯足球賽(荷蘭-澳洲)最理想的晚餐。

是不是不該有計劃,因為反正是從來不照著計劃來的兩個人。

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[素享受] 素炒咖喱義大利麵 - 窮人的飯菜

義大利麵條,在我家變成了中國式的炒麵。

 素炒咖喱義大利麵  

加了當季的蔬菜,撒上咖喱香料的素炒咖喱義大利麵,簡單而美味,我們日常飯桌上的素享受。

這道“很樸素”的麵食,是我們口中所謂的“窮人的飯菜”:所選的蔬菜都是市場上正當時節的,最經濟,也最可口的地方農作物,不是什麼特選,也沒有什麼講究。

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家常牛肉捲餅 - 我知道你想吃什麼

家常牛肉捲餅

好熱吖,真的不想開爐子燒飯。

MF跟我唸了好多天,說他想吃酥炸起司蛋餅。不想在大熱天氣裡,守著炸鍋,想到了醬鹵好的存放在冰櫃裡的牛腱子肉。

揉麵,烙餅,煎蛋皮,切牛肉,夾生菜,捲一捲,應付MF的家常牛肉捲餅,完工!!

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[旺旺來] 鳳梨椰蓉派 獻給離家的遊子 Ananas Kokos Kuchen

這個鳳梨椰蓉派,獻給每個離家的遊子。

鳳梨椰蓉派

鳳梨,總讓我想家。

不知道是不是因為鳳梨是從小吃到大,一直以來最喜歡的水果,還是因為鳳梨移情的鳳梨酥的關係。

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[無蛋。免烤。技術] 草莓提拉米蘇 Erdbeer Tiramisu

草莓的提拉米蘇試過了嗎?

草莓提拉米蘇 

鄰居,週末去草莓田採了鮮甜的草莓,慷慨分了好大一盒給我們。

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[伊甸園] 千層酥皮蘋果派 Apfeltasche

如果,外國人都喜歡吃酥酥會掉屑屑的東西,

那麼,喜歡吃酥酥會掉屑屑的東西的,都是外國人?

 千層酥皮蘋果派 Apfeltasche  

還記得,剛來奧地利定居時,從小被老媽一手好廚藝養壞的挑剔刁嘴,不論吃什麼,都覺得不對胃口,還不如自己在家下廚,學做菜。

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百寶百變維也納-六月七日 天晴朗

16小時日照,30°艷陽溫度下的維也納

讓我們,在30°艷陽高溫中,繼續體會有“世界音樂之都”美譽的維也納。

⋯⋯素顏,拖涼鞋,居家服,在家附近晃晃⋯⋯

百寶百變維也納

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百寶百變維也納-六月七日 天晴朗

16小時日照,30°艷陽溫度下的維也納

30°艷陽高溫中的維也納,是怎麼散發它的魅力與熱力。

⋯⋯不走遠,在家附近晃晃,隨性的,無目標的晃晃⋯⋯》瑪利亞教堂

百寶百變維也納     

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百寶百變維也納-六月七日 天晴朗

16小時日照,30°艷陽溫度下的維也納

百寶百變維也納

今年,2014年,Mercer公司於二月公佈的全世界生活品質評薦中“2014 Quality of Living Reports,維也納,在全球共223個接受評薦的城市中脫穎而出,當選為全世界最佳居住環境品質城市的第一名,隨之而後的有蘇黎世(瑞士),奧克蘭(紐西蘭),慕尼黑(德國)以及溫哥華(加拿大)共享前五名的殊榮。

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[屬於伊甸園] 蘋果酥酥派 Apfel Streuselkuchen

蘋果是無辜的!至少,在被做成蘋果派之前。

蘋果酥酥派

蘋果,到底有多罪惡?

昨天,烤好2個直徑11公分的派,說好,跟MF一人一半,切派的時候,那個有甜牙齒的MF,展現了他毫不掩飾的私心,我的那一半,真的很不道地。

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[酸麵種] 黑麥小麥麵包 Sauerteig Roggen Weizen Mischbrot

愛情之外,還要麵包;有了麵包,才能有面對明天的力量。

一切,從等待開始。

要烘焙好吃的麵包,先要學會等待。
[酸麵種]黑麥小麥雜糧麵包  

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韓式辣醬咕咕雞-外酥脆 內滑嫩多汁的甜辣美味炸雞料理

韓式辣醬咕咕雞

如果你 ── 喜歡雞肉與炸雞料理

             ── 喜歡帶甜味的辛辣味

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紀念200天,紀錄粉絲情節

食譜,得自我的女神:Mrs.Grotti義廚娘

先說:粉色系不是我的菜,既然當Mrs.Grotti粉絲所以今天就也按照Mrs.Grotti的最愛粉粉上場。

覆盆子馬芬  

讓我說說這Mrs.Grotti:

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