寶盒宣言 Spotlight
天地有情 處處得寶 ** 21.06.2014 -- 請讓我們一同學習 尊重與真心。-- ** 08.08.2014 -- 請尊重智慧財產!!這裡的烘焙食譜都經過重覆實際操作,多次校對後才公開發佈。如擅改烘焙食譜,自然不能保證成品風味與成果。對此,請具備基本認知。-- ** 11.03.2015 -- 更換食材的同時,改變了食譜;加入其他食材的同時,改變了比例。不同的食譜,不同的做法,這是屬於個人的實驗,私訊要求負責成果,真讓人太為難了。。對於這樣的私訊,今後將不予回覆。-- ** 04.12.2015 -- 一再體會,認知不同,共識不同,道路不同,真的不要互相勉強。對於食譜比例,食材選用,操作步驟的堅持,我不會改變。天地寬廣,心界各見。-- ** 28.03.2016 -- 沒有一個食譜,可以取悅滿足每一個人。 如果不能找到指定的食材,敬請大家自行另外搜尋適合自己口味的食譜製作,不要勉強操作。真的無法因為私人好惡,再一一寫“延伸食譜”。-- © Copyright 2016. All rights reserved and enforced. You are welcome to cite http://pilger.pixnet.net/blog as a reference, but no direct copying and republishing is allowed. 網站內容的著作權為奧地利寶盒所有,受到中華民國著作權法、國際著作權法律及智慧財產權相關法律的保障。不可變更、發行、轉賣、重製、改作、散布、展示或利用奧地利寶盒所屬網站上局部或全部內容及服務以賺取利益。

克里曼丁红橘優格蛋糕 Clementine Yogurt Cake 

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需要的不多

追求的不多

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南瓜葡萄乾餅乾 Kuerbiskekse mit Rosinen

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每一個傳播的幸福,都像是播下的種子

在適當的時間,就會有最美的綻放

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義大利檸檬蛋糕 鮮奶油配方 Italienischer Zitronenkuchen

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❤️ 獻給我的女神們 ❤️

溫柔而堅毅,才是所有力量的源頭

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南瓜核桃蛋糕 淋巧克力醬 Kuerbiskuchen mit Walnuessen

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 就是因為生活 不能始終盡如人意

 所以 甜蜜的依靠份外讓人珍惜

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黑芝麻南瓜花圈麵包 Kürbis Hefekranz mit Sesamfuellung

IMG_8644黑芝麻南瓜麵包 Cover.jpg  

孕育四季的南瓜引領了秋日入門,焰火般的果實裡,有著甜蜜的醞釀

風雨晴陽歷練,且以甜香滋味說分明

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品若,味道 收到了

以品若送來的必勝滷包,完成品若的 “四步驟菲比嫩油雞”我的試做分享)

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品若願意做飯給我吃,如果我也住台灣

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烤模放置方式解說-長方形烤模

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《圖文分享時,請註明出處,讓我在你的尊重中獲得力量》

烤模放置在烤箱中的方式會影響烘焙糕點的成熟度,烘焙時間,上色狀況,甚至成品的滋味和口感。

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真橙杏仁飛揚蛋糕 Orange Almond Friands

IMG_0516真誠杏仁飛揚 Cover.jpg  

以真誠,得信任。

我的朋友,妳們是交疊在我世界裡的光,讓我也仰望,也盼望。

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深情海 抹茶巧克力咕咕霍夫 - 熱牛奶操作版 Ocean of Love Matcha Gugelhupf

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以另外一種心情,重複深情海

以一種絕對,體會食材中所蘊藏的更大的潛能

深情海咕咕霍夫食譜能夠發佈,是因為超過千位願意跟我一起執著的烘焙人

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深情海 抹茶巧克力蛋糕 Ocean of Love Matcha Cake (冷牛奶製作)

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以一汪深情 寄予碧海青天

妳送來小山園五十鈴與青嵐

不是第一,就是第二

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奧地利山村裡的鄉村風-無盡的想像空間

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車庫門上的心。雖然只是枯枝,野果與麻繩隨意紮成的裝飾,卻讓人怦然心動。

腐朽中,的確有神奇。

週末上山了,途徑山中人家,喜歡農婦以生活智慧妝點家中庭園的巧思,讓家,有了特別的,充滿想像的角落。

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感恩文:謝謝你的一顆真心與百萬甜蜜

甜蜜百萬 九宮格.jpg

部落格訪客點擊數在今天的凌晨破了百萬

以你們的力量,從零 勇敢啟程

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黑芝麻蛋糕 Q&A

???為什麼折腰,凹陷,黑白圈,出現空道,上白下黑,芝麻粉太粗怎麼辦???

葉淑惠1.jpg  葉淑惠2.jpg  

首先謝謝大家對黑芝麻蛋糕的喜歡。

實作作品裡出現的問題,在這裡一併作答。

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黑芝麻蛋糕(All In One 全入法)Schwarz Samen Kuchen

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大地至寶:黑芝麻

自然而雋永,甘醇而性美

簡單全入法製作:準備好食材,十分鐘攪拌,只有一個步驟,完成最好的大地感恩禮物

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蔓越莓乳酪磅蛋糕 Cranberries Kuchen

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每次獨享咖啡的時候

我的確想著你

 

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藍莓優格蛋糕 Heidelbeer Joghurt Kuchen

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藍莓驅趕 藍色憂鬱

打開心門

陽光 請進

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一品酥頂乳酪塔 Käse Tarte mit Streuseln

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這裡停泊著我的等待

累聚思念,以這震動靈魂的點心迎接你

每道工序,都揉進了我對你的想念

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巧克力奶酥蛋糕 Schokostückchen mit Streuseln

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心事,夢想,高跟鞋 ⋯⋯

女人,蛋糕,黑咖啡 ⋯⋯

天大地大芝麻事,先來一塊蛋糕配咖啡,陽光閃爍,天下太平

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婆婆可可蛋糕 Omas Kakaokuchen

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IMG_2044婆婆可可蛋糕Cover.jpg  

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簡談烘焙必備的測量工具

IMG_0123 檸檬優格磅蛋糕 手札.jpg  

今天發現許多失敗的作品,是因為許多人使用了240公克的優格,而非指定的240ml -毫升的優格,所以造成食材比例錯誤,進而導致失敗的成品。(240公克的優格,比指定的240毫升的優格,多了許多。)

優格是240ml (就是240毫升,是液體的量測單位,用量杯測量,見網絡截圖),不是,不是,不是240g(公克,是質量與重量單位,用磅秤測量)。請用有刻度的量杯來衡量所需的優格。

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