寶盒宣言 Spotlight
天地有情 處處得寶 ** 21.06.2014 -- 請讓我們一同學習 尊重與真心。-- ** 08.08.2014 -- 請尊重智慧財產!!這裡的烘焙食譜都經過重覆實際操作,多次校對後才公開發佈。如擅改烘焙食譜,自然不能保證成品風味與成果。對此,請具備基本認知。-- ** 11.03.2015 -- 更換食材的同時,改變了食譜;加入其他食材的同時,改變了比例。不同的食譜,不同的做法,這是屬於個人的實驗,私訊要求負責成果,真讓人太為難了。。對於這樣的私訊,今後將不予回覆。-- ** 04.12.2015 -- 一再體會,認知不同,共識不同,道路不同,真的不要互相勉強。對於食譜比例,食材選用,操作步驟的堅持,我不會改變。天地寬廣,心界各見。-- ** 28.03.2016 -- 沒有一個食譜,可以取悅滿足每一個人。 如果不能找到指定的食材,敬請大家自行另外搜尋適合自己口味的食譜製作,不要勉強操作。真的無法因為私人好惡,再一一寫“延伸食譜”。-- © Copyright 2016. All rights reserved and enforced. You are welcome to cite http://pilger.pixnet.net/blog as a reference, but no direct copying and republishing is allowed. 網站內容的著作權為奧地利寶盒所有,受到中華民國著作權法、國際著作權法律及智慧財產權相關法律的保障。不可變更、發行、轉賣、重製、改作、散布、展示或利用奧地利寶盒所屬網站上局部或全部內容及服務以賺取利益。

核桃派 : 獻給核桃迷

核桃派是奧地利 瑞士的名牌甜點。

公婆家的兩株都有半世紀年歲的核桃樹,結實的核果,年年都吃不完。

多麗婆婆用還是青色的青澀核桃果,釀拿手的核桃甜酒;我則是拿核桃做派。

核桃派

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[冬遊-開年遊行] 奧地利 迎新年

在阿爾卑斯山群中的奧地利,遠離塵囂的葛勢泰訥爾達 Gasteinertal山谷,迎接2014年。

怎麼慶祝?去遊行!

怎麼遊行?化妝遊!

化什麼妝?猜猜看?

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[冬遊-跨年彌撒] 2014年更快樂

在美麗無邊的葛勢泰訥爾達 Gasteinertal 送舊迎新

理查神父,是MF在特種部隊服役時結交的好朋友。以前的理查神父,只是老百姓理查,浪子理查而已,沒有神父的頭銜與身份。

他們兩人成為換帖的哥兒們是從一起在部隊裡搗蛋作壞事開始;多年的友誼,物換星移,歲月匆匆,天涯浪人MF成家,浪子理查決定為天主奉獻終身;到多年後的今天,他們因為信仰,情誼更深。

對於我們來說能夠跟忙碌的理查神父一起跨年已是極難得的;特別是他要求MF擔任他的輔祭,與他一起在這個重要的年節(年終與開年)彌撒中,為信徒教友祈福禱告,讓MF尤其深感榮幸。

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[冬遊-尋梅]  晴空賞雪行 奧地利 安歌達 Angertal

2013年的最後一天,在葛勢泰訥爾達 Gasteinertal山谷,有如洗的碧空,有暖暖的驕陽,視野寬遠,可以清楚看得見遠山頭上的皚皚白雪,一如夢中畫境。

本來今天想好去泡溫泉;但是,這樣難得雲淡風輕的好天氣,此時此刻,怎能放棄上山看雪景的機會?⋯⋯ 走走走,一起賞雪去。就此決定徒步前往十二公里外的安歌達Angertal。

安歌達也是滑雪勝地,有多班車直達。時間或體力有限的人,可以搭車,一樣可以享受安歌達的美景。如果選擇主要的度假期間來,最好先訂好旅館。

幾個長短程的登山路徑,也經過安歌達;夏天來這裡,登山 健行 住小木屋 體驗安歌達的農家美食,尤其是極特殊的生活經驗。

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[冬遊-踏雪] 薩爾茲堡州 葛勢泰訥爾達 Gasteinertal 雪中行

如果你也愛大自然,那麼,不要錯過葛勢泰訥爾達 Gasteinertal。

長達40公里葛勢泰訥爾達山谷,離薩爾茲堡約100公里,座落於阿爾卑斯山脈中,群山環繞,美不可言,也是非常知名溫泉谷,是奧地利數一數二的度假勝地。

在這裡,夏天有來自各國的登山客,冬天也吸引國際的滑雪客來渡雪地假期。葛勢泰訥爾達,一年四季,景致截然不同,同樣引人入勝。

[冬遊-踏雪]  

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[冬遊-會友] 伊麗莎白的餐桌

伊麗莎白,六個月前才從克拉根福市立醫院退休的醫技師,是渥福剛的妹妹,也就是碧潔德的小姑子。與她結緣,自然是因為當碧潔德的跟屁蟲的結果。

每次來探碧潔德,除了一起登山健行外。她總是找機會拉著我去她的死黨家裡混吃混喝,或把眾姐妹Call來家裡聚喝咖啡 吃點心 吱吱喳喳 談天說地。

就這樣,很多碧潔德的好朋友,隨著時間,也成了我的朋友。而伊麗莎白正是其中之一。

終生未婚的伊麗莎白,熱情 開朗 樂觀,酷愛旅遊,也是眾所週知的美食家。

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[冬遊。年末夜遊] 克拉根福市

美麗的城市 都有屬於它的美麗傳說。

克拉根福市,克恩頓州的首府,也有一個美麗的傳說。

故事是關於一隻有雙翅的兇猛騰龍:幾個勇敢的克拉根福人結集了他們的智慧與勇氣,殺了這據說以處女為食 危害四方的惡龍,而有了今天的克拉根福市。

曾有騰龍為害的克拉根福市,以騰龍為市府的標誌。而今,面目猙獰的騰龍現在克拉根福市中心的廣場,負責噴水。這就是知名的騰龍噴泉。

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[冬遊-訪友] 克恩頓州 首府 克拉根福市 促膝 秉燭 夜話

我們的身邊都有天使。

他們護衛,親愛,包容,驕縱我們。他們聆聽,安慰,鼓勵,支持我們。

因為如天使的他們,我們的存在才有了意義。

視我 待我如親的碧潔德,對於我,就是一個像天使一樣的存在。

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[冬遊-溫泉旅] 施泰爾馬克州 羅依葩絲溫泉鄉

座落於阿爾卑斯山中的奧地利,冬天的熱門活動除了一切雪地運動之外,泡溫泉當屬最受喜愛也最有名冬日活動。

其中,羅依葩絲Loipersdorf是施泰爾馬克州裡,最具歷史,並以其特具療效含豐富天然礦物水質的知名溫泉寶地。

冬遊 溫泉旅

羅依葩絲的天然泉汲取自地底一千公尺深,溫度高達62°C。水質含有極高的鹽量與其他多種礦物質,對風濕 關節與骨骼疾病有極為受肯定的治療效果。除了固定的遊客,很多人也選擇來這裡做長時間的水療養。

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MF給我的聖誕禮物 四海與天涯!

珠寶?名錶?精品包?⋯⋯ 或許,這是很多人所希望收到的聖誕禮物。

但是,了解我的MF卻以他的方式,給了我更大的聖誕驚喜:一張我需要的“四海天涯通行許可”,以及,四本我盼望已久,非常喜歡的烘焙食譜!

聖誕禮物 - MF許我的四海天涯

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聖誕快樂  

 

感謝義大利友人 Giulia Azzini 提供的個人設計作品

Special thanks to Ms. Giulia Azzini for her creative artwork!

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派對麵包-平安夜的家宴

平安夜,一個屬於家人的夜晚。

一年來的忙,一年來的累;一年來的苦與甜 得與失,一年來的盼望與等待 夢想與努力,都在這個平安的夜晚,安靜塵封。

派對麵包 平安夜  

年屆七十五歲的禮查公公,加上剛過七十六歲生日的多麗婆婆,很久以前就把平安夜節目交到MF兄妹的手裡。

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甜甜酸酸 柳橙棒棒蛋糕

四至五月的義大利與西班牙,是柳橙樹開花的季節,白色的小花所散發的幽幽香氣,充斥在熙熙攘攘的鬧街,安靜的香味,讓靈魂也沈澱下來。

從西班牙SevillaSalamanca 600公里,柳橙樹是街上專有的街樹,累累結實黃澄澄的柳橙,在炙熱夏日的西班牙高地,總有種說不出的誘惑,卻從沒有見人採食。

柳橙棒棒蛋糕  

忍不住問了當地的西班牙人,這麼漂亮的橙子,沒人喜歡嗎?

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奧地利的大胃王餐廳Überdarüber XXL

如果你是好吃鬼+大胃王,如果想來歐洲旅行,除了風景如畫的要求,想吃好味的,又想吃得油香飽飽,那麼,奧地利和德國當是首選。

Überdarüber XXL 是新開在維也納市郊新建購物城內的主題餐廳,MF聽攀岩的朋友推薦他們的烤排骨,為了討向來對帶骨頭的食物有極高興趣的老婆大人的歡心,特意開了30公里車來嘗鮮。

 奧地利的大胃王餐廳

餐廳名字意譯是“關於這 關於那”加在名字後的XXL自然是形容份量嘍。

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白巧克力杏仁椰蓉蛋糕球Weisse Schokolade Kugeln)

 讓意外成為驚喜

白巧克力杏仁椰蓉蛋糕球的誕生,起因於一個意外:蛋糕在脫模過程中不順利,蛋糕四分五裂地“破了相”。 這個原本計劃作為婚禮禮物的蛋糕,這樣一個讓期待變成失望的蛋糕,該拿它怎麼辦才好?

白巧克力蛋糕球     

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100% 乳酪(起司)舒芙蕾 100% 幸福感 Topfenauflauf 奧地利傳統美食

奧地利人的乳酪起司舒芙蕾(德文Auflauf, 法文Soufflé),原是,一道農家人的甜食。所使用的Topfen(類似乳酪Cream Cheese,粒子較粗 ), 其實是做起司時剩下的牛奶渣渣,“廢物利用”而成的美食。

乳酪起士舒芙蕾

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果醬餅乾 -“果”真“醬”簡單

簡單 是簡明而單一的意思

簡明單純的 食物 東西 妝飾 道理在看似容易的外表下 卻也有其雋永的意義

果醬餅乾 簡簡單單的果醬口味 很大眾 很平民 很俗仔 但就是讓人不得不喜歡它 它有其他餅乾比不上的人氣 也有其它餅乾敵不過的誘惑

果醬餅乾

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肉桂卷卷 捲捲肉桂 捲捲肉桂 肉桂卷卷 捲捲肉桂卷卷 

肉桂卷卷 捲捲肉桂

肉桂有著獨特的香氣,也有其特殊的療效。

喜歡肉桂的味道,不是因為那些溫經通脈的理由,而只是單單純純的喜歡肉桂和所有以肉桂為主的食物。

對於肉桂迷來說,沒有什麼可以比得上以單一肉桂味為主導的肉桂卷了。

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鮮奶大吐司 - 給家人加油

幸福的 鮮奶吐司

吐司不貴 500750公克 大約23歐元 買也方便 每個大小超市都有

因為不貴 所以吐司不是“真正的吐司”沒有牛奶 雞蛋 很多化學膨鬆劑 化學香料 色素 調味劑...

有時想想 人活得比阿爾卑斯山上的牛還悲哀 被關在一個小盒子裡不說 還要吃很多付了高價的化學合成品:不是食物的食物 而且忘記了食物的真滋味

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”愛“是 牽。手。走。人。生 - 法蘭茲和安荷兒

”愛“是牽手走人生-法蘭茲和安荷兒

親愛的

Hurra Hurra

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