寶盒宣言 Spotlight
天地有情 處處得寶 ** 21.06.2014 -- 請讓我們一同學習 尊重與真心。-- ** 08.08.2014 -- 請尊重智慧財產!!這裡的烘焙食譜都經過重覆實際操作,多次校對後才公開發佈。如擅改烘焙食譜,自然不能保證成品風味與成果。對此,請具備基本認知。-- ** 11.03.2015 -- 更換食材的同時,改變了食譜;加入其他食材的同時,改變了比例。不同的食譜,不同的做法,這是屬於個人的實驗,私訊要求負責成果,真讓人太為難了。。對於這樣的私訊,今後將不予回覆。-- ** 04.12.2015 -- 一再體會,認知不同,共識不同,道路不同,真的不要互相勉強。對於食譜比例,食材選用,操作步驟的堅持,我不會改變。天地寬廣,心界各見。-- ** 28.03.2016 -- 沒有一個食譜,可以取悅滿足每一個人。 如果不能找到指定的食材,敬請大家自行另外搜尋適合自己口味的食譜製作,不要勉強操作。真的無法因為私人好惡,再一一寫“延伸食譜”。--

品若,味道 收到了

以品若送來的必勝滷包,完成品若的 “四步驟菲比嫩油雞”我的試做分享)

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品若願意做飯給我吃,如果我也住台灣

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烤模放置方式解說-長方形烤模

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《圖文分享時,請註明出處,讓我在你的尊重中獲得力量》

烤模放置在烤箱中的方式會影響烘焙糕點的成熟度,烘焙時間,上色狀況,甚至成品的滋味和口感。

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真橙杏仁飛揚蛋糕 Orange Almond Friands

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以真誠,得信任。

我的朋友,妳們是交疊在我世界裡的光,讓我也仰望,也盼望。

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深情海 抹茶巧克力咕咕霍夫 - 熱牛奶操作版 Ocean of Love Matcha Gugelhupf

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以另外一種心情,重複深情海

以一種絕對,體會食材中所蘊藏的更大的潛能

深情海咕咕霍夫食譜能夠發佈,是因為超過千位願意跟我一起執著的烘焙人

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深情海 抹茶巧克力蛋糕 Ocean of Love Matcha Cake (冷牛奶製作)

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以一汪深情 寄予碧海青天

妳送來小山園五十鈴與青嵐

不是第一,就是第二

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奧地利山村裡的鄉村風-無盡的想像空間

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車庫門上的心。雖然只是枯枝,野果與麻繩隨意紮成的裝飾,卻讓人怦然心動。

腐朽中,的確有神奇。

週末上山了,途徑山中人家,喜歡農婦以生活智慧妝點家中庭園的巧思,讓家,有了特別的,充滿想像的角落。

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感恩文:謝謝你的一顆真心與百萬甜蜜

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部落格訪客點擊數在今天的凌晨破了百萬

以你們的力量,從零 勇敢啟程

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黑芝麻蛋糕 Q&A

???為什麼折腰,凹陷,黑白圈,出現空道,上白下黑,芝麻粉太粗怎麼辦???

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首先謝謝大家對黑芝麻蛋糕的喜歡。

實作作品裡出現的問題,在這裡一併作答。

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黑芝麻蛋糕(All In One 全入法)Schwarz Samen Kuchen

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大地至寶:黑芝麻

自然而雋永,甘醇而性美

簡單全入法製作:準備好食材,十分鐘攪拌,只有一個步驟,完成最好的大地感恩禮物

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蔓越莓乳酪磅蛋糕 Cranberries Kuchen

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每次獨享咖啡的時候

我的確想著你

 

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藍莓優格蛋糕 Heidelbeer Joghurt Kuchen

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藍莓驅趕 藍色憂鬱

打開心門

陽光 請進

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一品酥頂乳酪塔 Käse Tarte mit Streuseln

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這裡停泊著我的等待

累聚思念,以這震動靈魂的點心迎接你

每道工序,都揉進了我對你的想念

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巧克力奶酥蛋糕 Schokostückchen mit Streuseln

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心事,夢想,高跟鞋 ⋯⋯

女人,蛋糕,黑咖啡 ⋯⋯

天大地大芝麻事,先來一塊蛋糕配咖啡,陽光閃爍,天下太平

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婆婆可可蛋糕 Omas Kakaokuchen

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簡談烘焙必備的測量工具

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今天發現許多失敗的作品,是因為許多人使用了240公克的優格,而非指定的240ml -毫升的優格,所以造成食材比例錯誤,進而導致失敗的成品。(240公克的優格,比指定的240毫升的優格,多了許多。)

優格是240ml (就是240毫升,是液體的量測單位,用量杯測量,見網絡截圖),不是,不是,不是240g(公克,是質量與重量單位,用磅秤測量)。請用有刻度的量杯來衡量所需的優格。

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巨無霸OREO雙倍夾心巧克力餅乾 Oreo Stuffed Chocolate Chip Cookies

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歡樂中的歡樂 邪惡中的邪惡

巨無霸的魅惑 巨無霸的罪惡

一次滿足

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咖啡核桃磅蛋糕 Kaffeekuchen mit Walnüssen

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讓 這一杯咖啡給我安慰

也讓 是非真偽都無所謂

午後 可以一直續杯的咖啡與蛋糕

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泰香椰子蛋糕 Kokoskuchen mit Kokosmilch

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椰香,太香

島嶼的熱力 滋味的熱浪

我說:喜歡 喜歡 很喜歡

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草莓心 米點心 Erdbeer-Milchreis

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霞紅草莓心 凝脂白米飯

是鮮果與大地穀物的自然甜香和聲

草莓心 米點心食譜是我自己開發的食譜之一,利用的,其實是家裡很簡單,隨手可得的食材,成就一個大人與小孩都會很喜歡的米點心。

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真橙優格磅蛋糕 Orangenkuchen mit Joghurt 

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橙,是樹梢上的陽光

誠,是心窩裡的陽光

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